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木曜日ディナー

2017.05.18

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こんばんは!
さっそくですが今日のオススメメニューです!
アスパラソバージュとトマト、モッツァレラのサラダ仕立て
です!
ソバージュとは、フランスのこの5月しか取れない、ユリ科の野菜です。
アスパラに似てますが、違うもので写真の中央のものになります。
確かに小さなアスパラって感じがしますが、味わいはやはり少し違います。
フランス料理やイタリア料理に用いられ、サクサクとした歯ざわりと粘り気があり、微かな苦味が効いてる…感じです笑
本当に食べられる期間が短いので是非ご賞味ください!
では後ほどです!

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