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水曜日

2012.11.07

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昨夜は営業中の撮影でバタバタお騒がせしましてご迷惑をおかけしました。 12月から新発行される雑誌「バッカンテ」という東京カレンダー的な大人の月刊誌なので発行されたら宣伝がてら店内に置いときますf(^^;
蝦夷鹿フェア昨夜も大好評でした!
北海道からハンター高橋氏が獲って直送していただいた
蝦夷鹿が約3頭分、入荷いたしました!

刺身で食べれるぐらい鮮度抜群で鹿肉は鰯のような青魚と同じような栄養価で、滋養強壮に良く、しかもヘルシー♪
癖も全くないパーフェクトな食材なのですよ〜♪

今回は、そんな蝦夷鹿をふんだんにメニューに取り込み格安にて
ご提供いたします!!!

1、蝦夷鹿の赤ワイン煮!
フランス料理の定番ブルギニヨンを鹿でつくりました。
贅沢に大量の赤ワインで煮詰めながらトロトロにした
ワインがとまらなくなる逸品です。
通常¥2300を→¥1200!!

2、蝦夷鹿のボロネーゼ スパゲッテイー!
三頭分の筋身や肩肉、ばら肉などを、お店で捌き、
お店にて荒挽き肉にして、コチラもたっぷりの赤ワインと
トマトでボローニャ風な大人のミートソースに
仕上げたパスタです!
通常¥1500を→¥1200!!

3、蝦夷鹿の田舎風パテ!
当店人気の前菜<田舎風パテ 〜パテ・ド・カンパーニュ〜>
を鹿肉で仕上げた逸品!
粒マスタードと共にお召しあがり下さい!
通常¥980を→¥580

抜群の食材を低価格でお得にどうぞ♪

今ならランチでも蝦夷鹿のビーフシチューでご提供中ですよ!!

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