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火曜日!!

2012.05.22

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暖かくなりビールが美味しいこの季節♪
メルマガ会員様にはいち早くお伝えしましたが、昨夜からビールにピッタリな、フェアで、 ホルモン!フェア!!やってます♪
まずは、牛モツ!
こちらは、イタリア、フィレンツェの名物で
「ランプレドット♪」
牛の4番目の胃袋でギアラという部位を使用した塩モツ煮込み!
ハーブのソースと辛いオイルなどをお好みで、かけて食する一品!

そして豚ホルモン!
1、豚タン(舌)の炭火焼きと豚のカシラ(頭の部位)のロースト盛り合わせ!

2、豚のコブクロ(子宮)とポロネギのアヒージョ!

3、豚のガツ(胃)のガーリックソテー

どれもキンキンに冷えたスパークリングワイン、白ワイン、もちろんビール!
間違いなしです!!
写真?は豚タンとカシラの盛り合わせ!
写真?は本日のlunch!
写真?は一年ぶりの入荷!アスパラソヴァージュ!! コチラはまた明日ブログでご紹介しま〜す!
本日もお待ちしております♪

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